Borkóstoló Hévíz környékén: pincelátogatás Egregytől Badacsonyig

Az ősz a borkóstolás legszebb időszaka a Balaton nyugati partján: a szüret után a pincékben forr az újbor, a szőlőhegyek aranyba és rozsdába fordulnak. Összeszedtük, hova érdemes menni kóstolni Hévízről, mit igyál, és hogyan szervezd meg úgy, hogy senkinek ne kelljen vezetnie.

Ha borkóstoló Hévíz környékén a cél, három irány a legkézenfekvőbb: Hévíz-Egregy borozói pár perc alatt elérhetők, a Cserszegtomaj és Gyenesdiás környéki kisebb pincék előzetes bejelentkezéssel fogadnak, Badacsony vulkanikus borvidéke pedig Hévízről nagyjából 30–40 perc autóval. Ősszel érdemes előre foglalni, és kóstolás után nem vezetni.

Melyik borvidékhez tartozik Hévíz?

Hévíz és közvetlen környéke a Balaton-felvidéki borvidék Cserszegi körzetéhez tartozik. A körzethez többek között Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Hévíz-Egregy, Rezi, Vonyarcvashegy, Balatongyörök és Sümeg is hozzátartozik. A borvidék jellemző fajtái az olaszrizling, a sauvignon blanc, a chardonnay, a cserszegi fűszeres, a pinot noir és a kékfrankos.

Egy rövid autóútra innen két másik borvidék is kezdődik: északkeletre, a Balaton északi partján Badacsony, délre és nyugatra pedig a zalai dombok szőlőhegyei, a Zalai borvidék.

Mit kóstolj a környéken?

Ha csak egy fajtát jegyzel meg, az a cserszegi fűszeres legyen. Bakonyi Károly nemesítette 1960-ban Cserszegtomajon, Keszthely és Hévíz között, az Irsai Olivér és a tramini keresztezésével. Illatos, virágos, fűszeres fehérbor, a táj egyik jelképe.

• Cserszegi fűszeres: friss, aromás, könnyű – ideális első pohár.
• Olaszrizling: a Balaton-régió legelterjedtebb fajtája, a környék mindennapi klasszikusa.
• Kéknyelű: Badacsony jellegzetes fajtája, évszázadok óta összeforrt a borvidékkel.
• Szürkebarát: testes, gazdag fehér, a badacsonyi vulkanikus talaj klasszikusa.
• Kékfrankos és pinot noir: ha vörösre vágysz egy hűvös őszi estén.

Hol lehet kóstolni Hévízen és a közvetlen környéken?

Hévíz-Egregy: borozók a templom alatt

Hévíz szőlőhegyi városrésze a 13. századi, Árpád-kori Szent Magdolna-templom körül fekszik. A templomhoz vezető utcát borozók és éttermek szegélyezik, ahol bejelentkezés nélkül is beülhetsz egy pohár helyi borra. Nemesbükről ez a legközelebbi borozós este.

Cserszegtomaj és Gyenesdiás: családi pincék bejelentkezéssel

Itt jellemzően kisebb, családi pincészetek dolgoznak, akik nem tartanak állandó nyitvatartást, de előre egyeztetve szívesen fogadnak. Két példa, amelyek honlapjuk szerint bejelentkezéssel fogadnak kóstolásra:

• Bődy Borászat, Cserszegtomaj: új kóstolóterem, aromás fehérborok; a kóstoló előzetes bejelentkezéssel látogatható.
• Varsás Pince, Gyenesdiás: öt- vagy nyolcboros kóstoló ételpárosítással és pincebejárással, csak előzetes foglalással, legalább 7 fős társaságnak. Télen fűtött kóstolóteremben.

Megéri átmenni Badacsonyba?

Igen, ha egy egész délutánt rá tudsz szánni. Hévízről nagyjából 30–40 perc autóval. A Badacsonyi borvidék vulkáni tanúhegyeken fekszik – Badacsony, Szigliget, Szent György-hegy, Gulács –, a bazalttörmelékes talaj adja a borok élénk savait és testességét. A jellegzetes fajták a kéknyelű, az olaszrizling és a szürkebarát.

Néhány pincészet, amely honlapja szerint kóstolásra fogad (előzetes egyeztetéssel):

• Laposa Birtok, Badacsony: kóstolás és borvásárlás a Hableány épületében lévő borboltban; látogatást és kóstolót telefonon vagy e-mailben lehet foglalni.
• Varga Pincészet, Badacsonyörs: pincelátogatás időpont-egyeztetéssel; a borbolt honlapja szerint (2026. októberi állapot) hétköznap és szombat délelőtt tart nyitva.
• Gilvesy Birtok, Szent György-hegy: kóstoló telefonos foglalással; a birtok bisztrója szezonálisan működik, ősszel érdemes előre érdeklődni.

A nyitvatartás ősszel és télen ritkul, ezért indulás előtt mindig telefonálj, és ellenőrizd az aktuális időpontokat.

Mikor van Márton-nap, és mit jelent a borosoknak?

Márton-nap november 11-én van. A hagyomány szerint ilyenkor kóstolják meg először az újbort, és ilyenkor kerül az asztalra a libasült. Sok étterem és borozó ezekben a napokban libás menüvel és újborral készül. Az idei konkrét programokat érdemes a helyi eseménynaptárakban figyelni, mert ezek évente változnak.

Októberben még a szüret utáni hangulat uralkodik: a borászok ilyenkor gyakran a pincében dolgoznak, és ha szerencséd van, az erjedő mustot is megkóstolhatod. Ez az az időszak, amikor a legtöbbet tanulhatsz egy kóstolón.

Novemberben a szőlőhegyek csendesebbek, a pincészetek egy része rövidebb nyitvatartással vagy csak bejelentkezéssel fogad. Ez nem hátrány: kisebb a tömeg, és a borásznak több ideje jut rád.

Hogyan tervezd meg a borkóstolót?

Egy jó borkóstoló napot pár egyszerű szabály tesz gondtalanná:

• Foglalj előre: különösen ősszel és hétköznap. A kis pincék gyakran csak egyeztetett időpontban vannak a helyszínen.
• Egy napra egy-két pince: így marad idő beszélgetni és enni is.
• Ne vezess: Magyarországon a gépjárművezetőkre zéró tolerancia vonatkozik, vagyis kóstolás után egy korty sem fér bele. Legyen kijelölt sofőr, vagy szervezz transzfert.
• Egyél közben: sajt, pogácsa, kenyér – a legtöbb kóstolóhoz kínálnak falatokat, ha nem, vigyél magaddal.
• Vegyél bort közvetlenül a pincéből: sok kistermelő bora boltban alig kapható.
• Öltözz rétegesen: a pincékben ősszel is hűvös van.

Ha egy egész napos programot szeretnél, kombinálhatod is: délelőtt fürdés a tóban (a részleteket a Hévízi-tó útmutatónkban találod), délután kóstoló Egregyben vagy Cserszegtomajon. Esős napra is jó választás – további ötleteket az esős napi programokról szóló cikkünkben gyűjtöttünk.

Borkóstoló Hévíz környékén: útvonalak egy pillantásra

Irány	Távolság	Mire számíts
Hévíz-Egregy	pár perc autóval	Borozók, esti hangulat, bejelentkezés nélkül
Cserszegtomaj, Gyenesdiás	rövid autóút	Családi pincék, előzetes foglalással
Badacsony	Hévízről kb. 30–40 perc autóval	Vulkanikus borok, kilátás a Balatonra

Kóstoló után haza Nemesbükre

Nemesbük a Keszthelyi-hegység lábánál, Hévíztől 3,4 km-re fekszik, így Egregy és a cserszegi pincék is közel vannak. A 2027. június 1-jén nyíló HillGate Apartments házigazdája partnereivel programszervezésben is segít, így egy pincelátogatás megtervezésében is számíthatsz rá – a nap végén pedig vár a finn szauna és a jakuzzi.

GYIK

Kell előre foglalni a borkóstolóra?

A kisebb pincéknél igen, mert sokan nem tartanak állandó nyitvatartást. Az egregyi borozókba bejelentkezés nélkül is be lehet ülni egy pohárra.

Mennyi bort ihat a sofőr Magyarországon?

Semennyit. Magyarországon a gépjárművezetőkre zéró tolerancia vonatkozik, ezért borkóstoló után ne üljön volán mögé senki, aki ivott.

Milyen bort érdemes kóstolni Hévíz környékén?

Elsőként a cserszegi fűszerest, amelyet Cserszegtomajon nemesítettek, mellé olaszrizlinget. Badacsonyban a kéknyelűt és a szürkebarátot.

Mikor van Márton-nap?

November 11-én. Ilyenkor kóstolják az újbort, és sok helyen libás ételekkel ünnepelnek.

Borítókép: szőlőskertek Hegymagasnál, háttérben a Szent György-hegy · Fotó: Derzsi Elekes Andor / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Ha borkóstolós őszi vagy tavaszi hétvégét terveznél Hévíz mellett, nézd meg a HillGate apartmanjait, és iratkozz fel az értesítőre – szólunk, amint a 2027. június 1-jei nyitás előtt elindul a foglalás.

← Minden cikk